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Come fare il cioccolato plastico in 5 minuti
Decorazioni in cioccolato plastico Dedico questa ricetta a tutti quelli che, come me, si stanno accostando al cake design e cercano un’alternativa alla pasta di zucchero. Il cioccolato plastico merita una prova e sono certa che non vi deluderà. Si modella come il fondant e ha un sapore decisamente meno dolce! Lo potrete utilizzare sia…
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Torta morbida con crumble – Crumble loaf cake
Crumble loaf cake Ricetta americana per una tortina super morbida, profumata e da condire con ciò che vi piace di più. Per esempio, potete aggiungere all’impasto dei mirtilli freschi e delle noci, delle ciliegie e gocce di cioccolato, pezzetti di mela oppure, come ho fatto io, nocciole e uvetta passa. La particolarità sta nella copertura,…
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Ricetta dei Donuts cotti al forno e preparati senza planetaria ;-)
Donut cotti al forno Ciambelline soffici, soffici e con una glassa zuccherosissima (e molto calorica) che sembra uscita da qualche cartone dei Simpson 😉 Sono belle da vedere e scompaiono in pochi secondi. Se le preparerete per una festa, farete sicuramente un figurone. Volendo si possono utilizzare anche come decorazione su di una torta estrosa…
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Ricetta della Crème Bruleé
Crème Bruleé Eccoci qua con un’altra facilissima ricetta delle mie, per un dessert degno di un professionista 😉 In questo post vi racconto come preparare una caramellosa Crème Bruleé che differisce in maniera sostanziale dalla sua cugina “Crema catalana”, ma spesso le differenze ci sfuggono e questi due dolcetti ci sembrano identici. Per la cronaca, la…
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Ricetta della Key Lime Pie
Key Lime Pie Tra le tortine primaverili/estive, la Key Lime Pie, occupa un posto d’onore perché ha un che di esotico che rinfranca il palato, specie dopo un bel pasto: la crema al profumo di Lime, la base biscottosa e la meringa irresistibile ne fanno una vera golosità. Ma c’è un “però”: non tutte le…
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Uccellacci e uccellini… Ricetta degli uccelletti ripieni di marmellata (Uccelletti di Sant'Antonio)
Uccelletti di Sant’Antonio Oggi propongo una ricetta dal sapore antico, tradizionale direi. Si tratta degli uccellini ripieni di marmellata che, dalle miei parti, si preparano il 17 gennaio (se non erro). Quest’anno, dopo aver visto su Instagram alcuni amici che li mangiucchiavano, m’era venuta una gran voglia di farli. Avevo comprato il necessario ma poi,…
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Ricetta del Babà gigante con crema
Babà gigante In questi giorni il caldo comincia farsi sentire e mi sto organizzando per avere sempre in frigo un dessert fresco, perfetto per la merenda o a fine pasto. Come avete notato ho iniziato con la Panna cotta alla Nutella, porzionata negli stampini è un’idea golosa e comoda, a portata di cucchiaio! Se non…
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Ricetta veloce per la pizza croccante con patata lessa nell'impasto
Pizza con tonno e mozzarella Ricetta semplice per ottenere una pizza dall’impasto croccante e dalla lievitazione abbastanza veloce. Se avete tempo a disposizione e volete una pizza ancora più croccante, segnatevi la ricetta della pizza ad alta idratazione che troverete qui. Ingredienti: 500 g di farina 1 patata lessa schiacciata a temp. ambiente 15 g…
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Panna cotta alla Nutella
Panna cotta alla Nutella La ricetta di questo dolcetto è di una semplicità disarmante e il risultato davvero da leccarsi i baffi. Bastano quattro ingredienti e dieci minuti di tempo. Pronti? Si parte! Ingredienti 200 ml di panna 200 ml di latte 170 gr di Nutella 6 grammi di gelatina in fogli, ammollata in acqua…
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Panini per hamburger
panino per hamburger Se volete fare dei piccoli sandwich per una festa o dei panini piuttosto grandi, da riempiere magari con un hamburger e condimenti a volontà, provate questa ricetta semplice, semplice. Ingredienti: 1 uovo 1 bustina di lievito per pizza/pane sciolto in 180 g d’ acqua a temperatura ambiente 1 cucchiaino abbondante di sale…
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