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Mostaccioli ripieni
mostaccioli ripieni E dopo aver scritto la ricetta dei mostaccioli morbidi, ritorno sul tema per lasciarvi la ricetta di quelli ripieni. La farcia soffice, ricca di sapore, si sposa perfettamente con la glassa al cioccolato e addentandone uno sembrerà di mangiare una dolcetto che è a metà strada tra un biscotto e un cioccolatino.…
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Crema al Bailey's e cioccolato
Torta farcita con crema al Bailey’s Volete una crema dal gusto avvolgente e leggermente alcolico? Una farcia perfetta per torte, cupcake, biscotti e che vada bene anche in coppetta da gustare al cucchiaio con una pallina di gelato e uno spruzzo di panna? Allora prendete nota e segnatevi la ricetta di questa crema al…
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Ricetta dei Brutti ma Buoni
Brutti ma buoni Eccomi con un’altra ricetta rapida, da realizzare con pochi ingredienti e soprattutto dal risultato garantito 😉 Si tratta dei biscotti Brutti Ma Buoni (che a me non sembrano poi così brutti), ovvero delle croccanti meringhette che racchiudono un ripieno alle nocciole leggermente “marshmallowoso”. La cottura è un po’ lunga ma ci…
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Amaretti morbidi, ricetta facile e veloce
Amaretti morbidi Come ogni anno, di questi tempi, mi piace riempire la dispensa di biscotti fatti in casa che poi userò durante le vacanze per le mie infinite merende a base di cioccolata calda, film e appunto dolcetti 🙂 Oggi propongo una ricetta semplicissima che farà la felicità degli amanti delle mandorle. Si tratta…
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Ricetta del Panettone fatto in casa
Panettone fatto in casa Quest’anno ho deciso di provare a fare il Panettone. Un esperimento sorprendentemente riuscito anche se non sono un’esperta in lievitati e anche se non posseggo apparecchiature professionali (solo una piccola planetaria di marca cinesissima che però fa il suo dovere). Per portare a termine l’opera, mi sono dovuta armare di buona…
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Millionaire's shortbread e ricetta del caramello
Millionaire’s shortbread ricetta semplice Ieri sera ho preparato due dolcetti, uno per me e l’altro da regalare. Si tratta di una torta al cioccolato farcita al caramello (per il regalo) e poi, per la mia golosità, un Millionaire’s shortbread (che in verità è stato improvvisato, perché avevo del caramello in più e quindi l’ho…
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Glassa al cioccolato per profiteroles
Glassa per profiteroles Questa ricetta è perfetta se vi serve una glassa al cioccolato che resta morbida, a me piace tantissimo sui profiteroles 😉 Ingredienti: 250 g di zucchero 250 g di latte intero 130 g di cacao amaro 70 g di cioccolato fondente 70% Procedimento Portare il latte a bollore con metà zucchero.…
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Torta al cioccolato – Moelleux au chocolat
Torta al cioccolato Moelleux au chocolat Ti piacciono i brownie? Se la risposta è affermativa, gradirai tantissimo la ricetta che sto per proporti. Questa settimana avevo voglia di preparare qualcosa di molto goloso e un po’ “decadent” come dicono qui. E allora ho rispolverato una torta francese, “Moelleux au chocolat”, che è a metà strada…
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Ricetta della Torta Coffe Cake
Coffee Cake Da queste parte, per Coffee Cake, non si intende una torta al caffè (anche se potrebbe contenerlo) ma più propriamente si tratta di una dolcetto adatto ad accompagnare una bella tazza di caffè o tè. La ricetta di oggi si compone di tre passaggi: bisogna preparare la farcia, il crumble e poi l’impasto…
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Cheesecake alla zucca
Ormai siamo nel mezzo della stagione consacrata alla zucca e mi diverto sempre un sacco a fare passeggiate in campagna, dove si possono trovare i campi coltivati con questi bei frutti arancioni che risplendono, come lampioncini, tra le zolle e l’erba color paglia. Spesso si può entrare direttamente in campo e cogliere/comprare la propria zucca.…
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