Tag: Ricette dolci
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Ricetta della Pastiera e dei Muffin al grano cotto
Pastiera La Pastiera è uno dei tanti dolci tipici pasquali che, a parer mio, si può e si deve preparare -a prescindere dalla tradizione- in qualsiasi momento dell’anno, preferibilmente tra aprile e agosto perché sprigiona un gusto talmente fresco, un profumo di fiori e un sentore delicato di zucchero che associo automaticamente alla bella stagione.…
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Ricetta dei frollini montati Sablè à la Poche (shortbread)
Frollini montati Sablè Questi sono i frollini al burro perfetti per l’ora del tè. C’è chi li chiama viennesi, chi olandesi, chi semplicemente frolla montata, per gli inglesi sono shortbread, per i francesi Sablè… Boh per me sono solo i biscotti al burro che si sciolgono in bocca 🙂 E voi come li chiamate? Mi…
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Pan brioche alla cannella | Hot cross buns
corona di pan brioche Questa è una ricetta molto versatile, perché con la pasta base potrete dare sfogo alla vostra fantasia e creare, creare a più non posso, tante specialità soffici e gustose. Per esempio si possono fare panini dolci con gocce di cioccolato, brioche farcite con le creme più golose (suggerisco farcia di crema…
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Biscotti chewy con tutti gli ingredienti che volete aggiungerci!
cookies croccanti sul bordo ma morbidi al centro Spesso e volentieri sperimento nuove ricette di biscotti, ma non sempre mi soddisfano. L’ultima ricettina arrivata ha un che di interessante. Provatela, perchè vi consentirà di ottenere dei biscotti molto morbidi e “chewy” ovvero gommosetti e poi potrete arricchirli con qualsiasi ingrediente vi passi per la testa.…
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Biscotti alle mandorle che fanno crunch!
biscotti alle mandorle e cannella Questa è la ricetta di alcuni biscottini scrocchiarelli, che adoro mangiucchiare davanti alla tv. Infatti sono diventati i miei sostituti preferiti dei pop-corn, hanno anche una forma a pallina che un po’ ricorda i chicchi di mais scoppiati:-) Comunque ieri sera stavo guardando un film davvero molto emozionante: “Marriage story”…
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La ricetta del Fudge classico
Il Fudge è un dolcetto veramente godurioso, a metà strada tra una caramella mou e uno zuccherino. La sua caratteristica principale risiede nella scioglievolezza. Se fatto bene, non risulterà appiccicoso, ma abbastanza friabile e in bocca si dissolverà quasi immediatamente, lasciandovi un sapore caramelloso e la voglia di mangiarne altri cento pezzi. Non è un…
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Rotolo al tè verde e fragole
Questa ricetta la dovete proprio provare (e se non vi piace il tè verde, omettetelo pure o sostituitelo con il vostro aroma preferito), perché l’impasto del pan di Spagna è soffice, goloso, si scioglie in bocca e si fonde alla perfezione con la farcitura. Insomma si tratta di una ricetta bomba. Vi assicuro che porterete…
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Come preparare una salsa al caramello salato
Eccomi di ritorno su questo blog con una nuova ricettina, facile e veloce. Stavolta si tratta di una salsa al caramello salato. Una bontà che potrete utilizzare in moltissimi modi: come farcia per torte e cupcakes, da spalmare per ingolosire pane tostato, pancakes e fette biscottate, è ottima nella cheesecake e sul gelato, ci potete…
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Fraisier: torta con fragole e mousse al cioccolato bianco.
Fraisier Quando arriva la primavera, vien voglia di dolci freschi e a base di frutta. Siccome è iniziata anche la stagione delle fragole, non posso far altro che proporvi una ricetta, tra le più delicate che conosca, ovvero il Fraisier. Una torta elegante, deliziosa, che vi farà fare sempre un’ottima figura sia che la vogliate…
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Tartellette alle mele e crema
Queste tartellette sono una buona idea se hai voglia di un dolcetto appena sfornato, ma la panetteria/forno non è a portata di mano 😉 Metti una mattina domenicale, hai più tempo del solito per preparare la colazione e cosa c’è di più invitante di una pasta sfoglia farcita di crema pasticciera, uvette (opzionali) e mele…
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