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Lockdown a Londra. Giorni strani in isolamento forzato.
Questi sono proprio giorni strani. Giorni oziosi o insolitamente frenetici… giorni che ti incanti a guardar fuori dalla finestra una qualsiasi cosa, giorni che ti senti piena di energia e ti metti a pulire tutta la casa, giorni che ti senti spossata e non faresti altro che dormire, giorni passati a fare inventari della spesa,…
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Biscotti chewy con tutti gli ingredienti che volete aggiungerci!
cookies croccanti sul bordo ma morbidi al centro Spesso e volentieri sperimento nuove ricette di biscotti, ma non sempre mi soddisfano. L’ultima ricettina arrivata ha un che di interessante. Provatela, perchè vi consentirà di ottenere dei biscotti molto morbidi e “chewy” ovvero gommosetti e poi potrete arricchirli con qualsiasi ingrediente vi passi per la testa.…
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Polpette di pesce, patate e fantasia
Le polpette di pesce mi piacciono molto, sono semplici da preparare e gustose. Si possono fare con qualsiasi tipo di pesce: merluzzo, salmone, platessa… volendo potete fare anche un mix dei vostri pesci preferiti. Per amalgamare l’impasto e rendere il tutto più appetitoso, si usano le patate lesse e, se vi piace, potete aggiungere un…
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Biscotti alle mandorle che fanno crunch!
biscotti alle mandorle e cannella Questa è la ricetta di alcuni biscottini scrocchiarelli, che adoro mangiucchiare davanti alla tv. Infatti sono diventati i miei sostituti preferiti dei pop-corn, hanno anche una forma a pallina che un po’ ricorda i chicchi di mais scoppiati:-) Comunque ieri sera stavo guardando un film davvero molto emozionante: “Marriage story”…
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La ricetta del Fudge classico
Il Fudge è un dolcetto veramente godurioso, a metà strada tra una caramella mou e uno zuccherino. La sua caratteristica principale risiede nella scioglievolezza. Se fatto bene, non risulterà appiccicoso, ma abbastanza friabile e in bocca si dissolverà quasi immediatamente, lasciandovi un sapore caramelloso e la voglia di mangiarne altri cento pezzi. Non è un…
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Rotolo al tè verde e fragole
Questa ricetta la dovete proprio provare (e se non vi piace il tè verde, omettetelo pure o sostituitelo con il vostro aroma preferito), perché l’impasto del pan di Spagna è soffice, goloso, si scioglie in bocca e si fonde alla perfezione con la farcitura. Insomma si tratta di una ricetta bomba. Vi assicuro che porterete…
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Cupcakes alla zucca
Che bello questo periodo dell’anno con il tempo uggioso, le foglie gialle e rosse, le zucche e le decorazioni per Halloween! 🙂 Mi diverto sempre molto quando arriva l’autunno perché sono fan della sua atmosfera. Mi piace l’odore della pioggia, mi piacciono le giornate che diventano presto scure, mi piace l’idea di tornare a casa…
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Ricetta dei biscotti "Moustokouloura", alla cannella e mosto cotto, senza uova.
I miei biscotti Moustokouloura Come vi ho spiegato nel post precedente, quando torno da una vacanza, porto con me, come fosse un souvenir, una ricetta nuova. Questa volta dalla Grecia e più in particolare dall’Isola di Rodi, ho preso in prestito i biscotti alla cannella e mosto cotto. Hanno un aspetto molto rustico, però non…
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In vacanza sull'isola di Rodi tra sapori tradizionali e tanto relax.
Porto della città di Rodi (Grecia) Quest’anno, per la seconda volta nella mia vita, sono tornata a passare le vacanze estive sull’isola di Rodi, in Grecia. La prima volta fu, udite, udite, circa vent’anni fa e devo dire che ho trovato l’isola più o meno come l’avevo lasciata. L’atmosfera è vagamente vintage, forse démodé, ma…
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Come preparare una salsa al caramello salato
Eccomi di ritorno su questo blog con una nuova ricettina, facile e veloce. Stavolta si tratta di una salsa al caramello salato. Una bontà che potrete utilizzare in moltissimi modi: come farcia per torte e cupcakes, da spalmare per ingolosire pane tostato, pancakes e fette biscottate, è ottima nella cheesecake e sul gelato, ci potete…
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