Tag: torte
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Frolla solo tuorli
Non so se capita anche a voi, ma spesso mi ritrovo con un po’ di tuorli avanzati (specie quando preparo meringhe e macarons) e in un primo momento non so cosa farci. Riflettendo mi viene in mente una frittata oppure una pasta carbonara, poi penso alla crema pasticciera e infine c’è l’opzione frolla. Ecco oggi…
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Panna cotta al pistacchio
La ricetta della panna cotta è davvero semplice, bastano pochi ingredienti, 10 minuti scarsi e il dessert è pronto da far rassodare in frigo. Per aromatizzare la panna cotta si parte dalla ricetta base (alla vaniglia) e poi aggiungendo Nutella, Crema Pan di Stelle, Crema ai biscotti Biscoff o quello che vi piace, potete trasformarla…
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Torta alle pere e cioccolato
Di solito quando ho a disposizione della frutta un po’ matura, mi invento qualche ricetta per smaltirla, altrimenti dovrei cestinarla, visto che le consistenze troppo mollicce non fanno la felicità del mio palato. E allora torte e pound-cake mi vengono in aiuto, così evito sprechi 😉 In questo caso mi sono ritrovata con due pere…
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Biscotti Pizzicotti o Spizzicotti
Biscotti pizzicotti I biscotti Pizzicotti o Spizzicotti (tipici abruzzesi), sono dei bei bocconcini alle nocciole, cioccolato e uvetta. Restano croccanti fuori ma soffici al loro interno. Di solito, data la loro natura golosa, vengono preparati durante le festività ma a me piacciono troppo e, siccome la ricetta si esegue in un baleno, me ne faccio…
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Cornetto brioche gigante alla Nutella
Cornetto gigante alla Nutella La brioche farcita con Nutella e panna ha un grado di golosità senza pari, te la divori in un baleno e ne vorresti sempre di più… E arrivi alla conclusione che sarebbe fantastico averne una gigante a disposizione, da tuffarcisi dentro! 😀 I sogni son desideri che possono diventare realtà. E…
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Torroncini abruzzesi alle nocciole e cannella
Torroncini abruzzesi Questi biscotti, dalle mie parti (Abruzzo), vengono chiamati torroncini e sono praticamente identici, tranne che nella forma, alle Cinnamon stars della tradizione natalizia tedesca. In pratica si tratta di un impasto a base di nocciole, mandorle, buccia di arancia, limone, vaniglia e cannella con uno strato di sottile meringa come decorazione. Sono dolcetti…
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Torta alle more e mele
Volete preparare una tortina bella, buona e dall’aspetto elegante? Allora vi consiglio questa qui, fatta con basi alle more e mele e farcita con marmellata di more. Per decorare ho utilizzato qualche mora e poi la mia crema al burro alla meringa svizzera mescolata a 1 cucchiaio di marmellata di more (rigorosamente senza semini). Se…
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Torta al cioccolato e arancia
Torta arancia e cioccolato Cosa c’è di più appetitoso di una bella fetta di torta al cioccolato, morbida e umida, farcita di una crema dolce e aromatizzata all’arancia? Questa combo per me è letale, cioccolato e arancia vuol dire solo una cosa: finché il dolcetto non sarà raso al suolo, continuerò a girarci intorno proprio…
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Torta e ciambelline alla zucca | Dolcetti autunnali per Halloween
Quest’anno ho realizzato un bel buffet di dolci alla zucca per festeggiare Halloween, una ricorrenza che mi diverte e mi ispira sempre nuove idee di cake design. Buffet per Halloween Su Youtube ho pubblicato una playlist dedicata all’argomento con tanti tutorial e suggerimenti sia per cucinare ma anche per calarsi nel mood, se ti va…
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Biscotti all'amarena
Biscotti all’amarena Questa è una ricetta molto semplice che vi consentirà di riciclare pan di Spagna e biscotti secchi per creare dei biscottoni, super energetici e gustosi, adatti a rallegrare la colazione e la merenda. La video ricetta è qui. Per prima cosa preparate un panetto di pasta frolla (circa 400g) usando una di queste…
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