Tag: Ricette dolci

 I Macarons sono delle piccole delizie, dei pasticcini a base di croccante meringa, dal sublime ripieno di ganache al cioccolato e creme di frutta. Massimi esponenti della pasticceria chic, esistono da più di un secolo e la loro origine è avvolta nel mistero. Pare fossero i preferiti della regina Maria Antonietta e che forse, qualche tempo…

E dopo la torta al Mojito, facciamo i cupcakes! Queste mini tortine sono proprio belle a vedersi e  facili da preparare. L’impasto, molto morbido e leggero, è delizioso se inumidito ben bene con lo sciroppo al mojito: il gusto del dolcetto deve risultare fresco e si devono percepire l’aroma del rum e il profumo della…

Quando preparo i brownies so già che presto tutta la casa profumerà di cioccolato e l’idea mi piace moltissimo, trovo che l’ambiente si riscaldi e abbia un non so che di giocoso, accogliente e rilassante. Oggi è stata una giornata abbastanza faticosa, certe volte anche le cose più semplici diventano impervie montagne da scalare con…

 Una torta classica, semplice ed elegante. Perfetta per rendere speciale qualsiasi occasione. Una montagna di soffice panna montata, il pan di Spagna leggero, umido di maraschino e mirtilli a decorare, niente di complicato …  Pronti ad assaporare una fetta di nuvola? Ecco gli ingredienti: 4 albumi 4 tuorli 4 cucchiai di acqua fredda 1 bustina…

Finalmente primavera: oggi fa discretamente caldo, il cielo è di un azzurro intenso, l’aria zuccherina, spuntano fiorellini qua e là e tutto mi mette di buonumore! Sono preda della meteoropatia, non c’è dubbio. Già comincio a pregustare l’idea dell’estate che si avvicina e mi vedo abbronzata, che fisso un tramonto marino e aspetto di gustare…

Questa ricetta ha riscosso un notevole successo tra i miei assaggiatori ufficiali di cupcakes. Quindi la propongo senza esitazione. Il procedimento è piuttosto semplice: in un batter d’occhio darete vita ad un’adorabile tortina, dal gusto originale e dall’aspetto invitante. Un piccolo lusso per il palato e per gli occhi. Buon divertimento! Ingredienti: 190 gr di…

Infornare e sfornare teglie di cookies è una festa! In un quarto d’ora potrai servire dei favolosi biscottoni da mordere avidamente e tuffare nel latte caldo. Croccanti all’esterno e morbidi dentro. Ti potrai divertire ad arricchirli con gli ingredienti che più ti piacciono: chicche di cioccolato, frutta secca, smarties, uvette, scaglie di cocco, frutti rossi,…

Questa ricetta nasce da un’attenta riflessione su come realizzare un cioccolatino che potesse contenere una parte solida al caramello e una più cremosa al cioccolato fondente. Alla fine ho sperimentato una fusione di due famosi fudge quello al cioccolato e quello al caramello. Per rendere il cioccolato più cremoso, rispetto alla consistenza tipica del fudge,…

Questa ricettina è molto semplice e vi consentirà di sfornare due teglie di deliziosi dolcetti, straordinariamente morbidi, dal sapore fresco e particolare grazie al pregiato tè orientale. Per me sono  ottimi, i migliori che abbia mai provato. Ecco gli ingredienti: Tè verde matcha 15 gr. cioccolato bianco 100 gr. zucchero 200 gr. farina 380 gr.…