Tag: Ricette dolci
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Torta Red Velvet a forma di renna col naso rosso
La torta Red Velvet è ormai un classico della pasticceria: morbida, cioccolatosa e soprattutto rossa, risulta bella da vedere e ottima da gustare. Di solito si serve con un frosting fatto di formaggio Philadelphia e zucchero a velo, ma risulta molto gradevole anche farcita con crema al cioccolato. Per il periodo natalizio, ho voluto creare…
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Cupcakes di Natale con cuore di cioccolato
A Natale si sa che le golosità, sia dolci che salate, non possono mancare … I negozi si riempiono di tante specialità dedicate alle feste e ciò che mi colpisce è sicuramente la varietà dei prodotti esposti e poi le loro confezioni più ricche, dorate e sbrilluccicose del solito. Ma, per la tavola delle feste,…
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Cupcakes alla zucca e spezie per Halloween
Halloween is coming!!! E questo periodo dell’anno mi piace un sacco, perché la festa di Halloween con i suoi mostriciattoli, le zucche e gli scherzetti mi sta proprio simpatica. Quindi per essere in tema, vi propongo dei cupcakes dalla pasta super soffice e con un frosting davvero da paura, preparato con l’aggiunta della crema di…
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Torta alla panna
Oggi posto la ricetta di un dolcetto alla panna, dalla pasta morbida, profumata e delicata, a cui non si può resistere. Lo sto mangiando proprio ora, perché i pomeriggi autunnali devono essere obbligatoriamente riscaldati da una tortina fatta in casa e da una bevanda bollente. Di questa pound cake, mi piace la consistenza soffice dell’impasto…
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Mini doughnuts al forno
Questo post, su come preparare deliziosi e piccolissimi doughnut, lo dovevo scrivere la settimana scorsa, ma poi è successa una cosa imprevista: ho perso la ricetta! Sì, perché la ricetta l’ho ritagliata dall’imballaggio della teglia Wilton, che mi era appena arrivata, e ho voluto sperimentare immediatamente sia l’una che l’altra. Quella sera, soddisfatta del risultato…
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Torta di mele olandese
Per un po’ di tempo sono stata con le mani in mano, senza poter accendere il forno, a causa della heat wave, l’ondata di calore che ha lasciato mezza Europa senza respiro! Ma adesso la situazione pare essersi normalizzata e posso finalmente ricominciare ad infornare i miei adorati esperimenti culinari. Siccome l’aria è frizzantina, molto…
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Cookies americani che arrivano dal Momofuku Milk Bar di N.Y.
Sul mio canale Youtube vi faccio vedere, ogni mercoledì mattina, un “Cosa mangio in un giorno” e spesso mi arrivano messaggi per chiedere maggiori informazioni su ricette e ingredienti che ho mostrato in video. Per esempio ieri mi hanno scritto in 4 per avere la ricetta dei cookies americani, quelli ispirati al Momofuku Milk Bar…
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Torta di albicocche e mandorle
torta di albicocche, uvette e mandorle Ciao a tutti, come state? Come procede la vostra estate? Siete già in vacanza? Io mi sto “godendo” un caldo asfissiante che sta bruciando l’Inghilterra da più di un mese, una situazione anomala e anche un po’ preoccupante per un Paese non abituato a queste temperature africane (era dall’estate…
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Biscotti morbidi con pepite di cioccolato
Sia per colazione che per l’ora del tè, mi piace avere una bella scorta di biscottini fatti in casa. Da un po’ di tempo a questa parte, ogni sabato mattina, mi metto a preparare tutti i dolcetti per la settimana che verrà. Poi li faccio raffreddar per bene e e li ripongo in scatole di…
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Chiffon cake agli agrumi
Questa ciambella, altissima e soffice, m’aveva sempre incuriosito ma non mi decidevo mai ad acquistare lo stampo ad hoc (quello alto e con i piedini) che è lo strumento indispensabile per la buona riuscita della ricetta e perciò rimandavo sempre l’esperimento. Qualche settimana fa, durante una delle mie sessioni notturne di scandagliamento Amazon, sono incappata…
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