Tag: pizza metodo ad alta idratazione

Non sono una grande estimatrice della pizza e, se una cosa non mi fa impazzire, raramente mi cimento nel realizzarla.  Le cose fatte per forza, senza slancio, non mi riescono quasi mai o, se un risultato c’è, non mi entusiasma e lo considero un qualcosa nella media (insomma da non replicare). Per raggiungere un obiettivo,…