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Non è Natale senza Gingerbread, il pan di zenzero con cui si fanno gli omini e le casette ricoperte di glassa e dolciumi! Il Pan di zenzero perfetto non deve essere né troppo croccante, né troppo morbido, secondo me è fondamentale calibrare bene le spezie che donano quel profumo inconfondibile (che sa di festa e…