Tag: come fare la ganache al cioccolato

 La ganache è una crema morbida, setosa e lucente, si usa per innumerevoli preparazioni: per rivestire le torte, per decorare i cioccolatini, per fare dei tartufi al cioccolato, per farcire torte, biscotti e macaron. Si tratta di una ricetta base della pasticceria e si prepara con cioccolato, panna e a volte un po’ di burro.…