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Torta arancia e cioccolato Cosa c’è di più appetitoso di una bella fetta di torta al cioccolato, morbida e umida, farcita di una crema dolce e aromatizzata all’arancia? Questa combo per me è letale, cioccolato e arancia vuol dire solo una cosa: finché il dolcetto non sarà raso al suolo, continuerò a girarci intorno proprio…

 Quest’anno ho realizzato un bel buffet di dolci alla zucca per festeggiare Halloween, una ricorrenza che mi diverte e mi ispira sempre nuove idee di cake design.  Buffet per Halloween Su Youtube ho pubblicato una playlist dedicata all’argomento con tanti tutorial e suggerimenti sia per cucinare ma anche per calarsi nel mood, se ti va…

Biscotti all’amarena Questa è una ricetta molto semplice che vi consentirà di riciclare pan di Spagna e biscotti secchi per creare dei biscottoni, super energetici e gustosi, adatti a rallegrare la colazione e la merenda. La video ricetta è qui. Per prima cosa preparate un panetto di pasta frolla (circa 400g) usando una di queste…

  Brownies ai lamponi e cream cheese Questi brownies, bellissimi a vedersi perché decorati con un vortice di crema ai lamponi, sono super morbidi e dalla consistenza ipercioccolatosa! Siccome la dose è per 15 pezzi grandi, se non ce la fate a mangiarli tutti, vi consiglio di riporli in freezer così ne avrete una bella…

  Questo dolce è altamente godurioso, ogni volta che lo preparo non riesco a frenarmi: fetta dopo fetta, me lo mangio quasi tutto io! 🙂 Si tratta di una torta alle nocciole, cioccolato e cannella dalla pasta soffice e umida. La ricetta ha origini austriache e gustando una fetta di torta insieme ad una tazza…

  Questa torta si chiama Chocolate Fudge perché ha una consistenza molto cioccolatosa, morbida e l’interno risulta umido, tipo brownie e comunque ricorda il gusto del Fudge, tipico dolcetto inglese a base di zucchero, panna e cioccolato. La ricetta del fudge classico è qui. Si tratta di una base semplice da realizzare e molto versatile…

  torta Passion&coconut Vi va di sperimentare una ricetta dal gusto tropicale? Allora dovete provare la torta Passion&Coconut che ho deciso di decorare con tanti elementi gialli, in modo da ricordare la polpa del frutto della passione ma anche per conferire un tocco di allegria e di vivacità a questo dessert dal sapore decisamente estivo!…

Blondies alle nocciole  I blondies sono la versione senza cacao dei brownies, dolcetti super soffici che si sciolgono in bocca e vi lasciano un sentore persistente di cioccolato. In questo caso, seguendo la ricetta, otterrete una torta morbidissima alle nocciole/gianduja che, tagliata a pezzetti e riposta in una scatola di latta o in un contenitore…

  Torta banana e Oreo Con questa ricetta, a base di banana, potrete realizzare sia dei muffin ma anche una torta sofficissima. La torta si potrà farcire con qualsiasi crema, a mio avviso è ottima con una farcia al caramello e rondelle di banana fresca oppure con crema alla nutella o anche con semplice crema…

  mostaccioli ripieni E dopo aver scritto la ricetta dei mostaccioli morbidi, ritorno sul tema per lasciarvi la ricetta di quelli ripieni. La farcia soffice, ricca di sapore, si sposa perfettamente con la glassa al cioccolato e addentandone uno sembrerà di mangiare una dolcetto che è a metà strada tra un biscotto e un cioccolatino.…