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Gelatina Nell’ultimo mese la gelatina ha occupato un posto preponderante nei mie pensieri “pasticciosi”e ho fatto innumerevoli tentativi per capire come gelificare un semplice sciroppo di zucchero per ricreare l’illusione di uno specchio d’acqua.  Sì, devo ammetterlo, sono caduta nel vortice della famosa torta “Ocean cake” o “Island cake”che spopola sul web. Tutti ti mostrano…