L'ora del Blog ❤️

My life, my recipes, my style

  • Ginger beef con asparagi e riso basmati

    Ultima ricetta da HelloFresh.uk, si tratta di una sorta di spezzatino orientaleggiante. Per la prima volta ho adoperato lo zenzero fresco e la salsa di ostriche, due ingredienti davvero inusuali per me. La carne, protagonista della ricetta, deve rimanere morbida e succosa per questo prima di cuocerla dovrete passarla per benino nella farina, il risultato…

  • Insalata estiva di patate novelle e pollo

    Questa è un’altra ricetta, sfiziosa e insolita, mutuata da HelloFresh.uk . Il piatto risulta davvero molto saporito grazie ad alcuni ingredienti come la senape, l’aceto e la panna acida che però non incontrato i gusti di tutti. Per me è un mix ideale, visto che sono una fan sfegatata di ciò che risulta un po’…

  • Cioccolatini Bounty

    Una ricetta super facile per creare, con pochi ingredienti, dei cioccolatini simil Bounty ripieni di morbido cocco. Una vera golosità. Ingredienti: 100 gr di farina di cocco; 70 gr di zucchero; 60 gr di panna liquida; 35 gr di burro; 200 gr di cioccolato fondente; 1 cucchiaio di latte condensato. Procedimento: versare in una pentola…

  • Quinoa, chorizo e mandorle

    Questa ricetta arriva da HelloFresh.com, sorta di servizio di consegna spesa a domicilio, che ogni settimana propone piatti facili e sfiziosi e, se abitate in UK e vi abbonate, vi manda a casa una bella box contenente tutto il necessario per realizzare le pietanze della settimana. Pratico, no? Una vicina mi ha regalato un buono…

  • Pastine per il tè

    Ecco a voi una ricetta che sa d’altri tempi, un modo semplice per realizzare dei friabili biscottini di pasta frolla ricoperti al cioccolato, ideali per l’ora del tè. Potete utilizzare questa frolla anche per creare crostate, tortine e altri biscotti (magari ripieni). Il procedimento è tanto facile, vi serviranno solo un matterello e delle formine piccole per…

  • Macarons: la ricetta infallibile

     I Macarons sono delle piccole delizie, dei pasticcini a base di croccante meringa, dal sublime ripieno di ganache al cioccolato e creme di frutta. Massimi esponenti della pasticceria chic, esistono da più di un secolo e la loro origine è avvolta nel mistero. Pare fossero i preferiti della regina Maria Antonietta e che forse, qualche tempo…

  • Croque Monsieur e Croque Madame

    La gastronomia francese è una grande risorsa, fonte di innumerevoli ispirazioni, quando voglio preparare qualcosa di diverso e sfizioso. E così la mia cucina si trasforma in un bistrot: perché i piatti che preferisco sono quelli più tradizionali, rustici, lontani dalle porzioni minuscole e raffinate, fieri della loro sapidità e forti dei profumi del territorio.…

  • Cupcakes al Mojito

    E dopo la torta al Mojito, facciamo i cupcakes! Queste mini tortine sono proprio belle a vedersi e  facili da preparare. L’impasto, molto morbido e leggero, è delizioso se inumidito ben bene con lo sciroppo al mojito: il gusto del dolcetto deve risultare fresco e si devono percepire l’aroma del rum e il profumo della…

  • Passeggiando a Kensington: i Muffles magnifica invenzione!

    Camminare per circa tre ore e mezzo immersi nella splendida vegetazione di Kensington gardens è di certo un buon modo per passare il tempo, per fare un po’ di esercizio all’aria aperta, per visitare un posto magico e molto, molto regale 😉  Oggi il tempo era un po’ incerto, ma poi per fortuna il sole…

  • Le virtù del primo maggio

    Questo piatto è una ricetta tipica abruzzese, per la verità teramana, si tratta di una sorta di minestrone (i puristi rabbrividiranno per la mia definizione… ma in qualche modo bisogna individuare la tipologia della pietanza) composto da legumi, erbette di stagione, tanti vegetali e poi prosciutto, cotiche e mini polpettine soffritte. Le Virtù si consumano…

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