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Pastine per il tè
Ecco a voi una ricetta che sa d’altri tempi, un modo semplice per realizzare dei friabili biscottini di pasta frolla ricoperti al cioccolato, ideali per l’ora del tè. Potete utilizzare questa frolla anche per creare crostate, tortine e altri biscotti (magari ripieni). Il procedimento è tanto facile, vi serviranno solo un matterello e delle formine piccole per…
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Macarons: la ricetta infallibile
I Macarons sono delle piccole delizie, dei pasticcini a base di croccante meringa, dal sublime ripieno di ganache al cioccolato e creme di frutta. Massimi esponenti della pasticceria chic, esistono da più di un secolo e la loro origine è avvolta nel mistero. Pare fossero i preferiti della regina Maria Antonietta e che forse, qualche tempo…
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Croque Monsieur e Croque Madame
La gastronomia francese è una grande risorsa, fonte di innumerevoli ispirazioni, quando voglio preparare qualcosa di diverso e sfizioso. E così la mia cucina si trasforma in un bistrot: perché i piatti che preferisco sono quelli più tradizionali, rustici, lontani dalle porzioni minuscole e raffinate, fieri della loro sapidità e forti dei profumi del territorio.…
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Cupcakes al Mojito
E dopo la torta al Mojito, facciamo i cupcakes! Queste mini tortine sono proprio belle a vedersi e facili da preparare. L’impasto, molto morbido e leggero, è delizioso se inumidito ben bene con lo sciroppo al mojito: il gusto del dolcetto deve risultare fresco e si devono percepire l’aroma del rum e il profumo della…
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Passeggiando a Kensington: i Muffles magnifica invenzione!
Camminare per circa tre ore e mezzo immersi nella splendida vegetazione di Kensington gardens è di certo un buon modo per passare il tempo, per fare un po’ di esercizio all’aria aperta, per visitare un posto magico e molto, molto regale 😉 Oggi il tempo era un po’ incerto, ma poi per fortuna il sole…
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Le virtù del primo maggio
Questo piatto è una ricetta tipica abruzzese, per la verità teramana, si tratta di una sorta di minestrone (i puristi rabbrividiranno per la mia definizione… ma in qualche modo bisogna individuare la tipologia della pietanza) composto da legumi, erbette di stagione, tanti vegetali e poi prosciutto, cotiche e mini polpettine soffritte. Le Virtù si consumano…
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Orecchiette con gamberi e zucchine
Oggi porto in tavola un primo gustoso al sapore di mare. Un piatto fresco che solletica l’appetito e non ci appesantisce. Può essere un perfetto piatto unico. Mi piacciono i colori di questa pasta ravvivata dal rosso dei pomodori, dal tenue rosato dei gamberi e dal verde brillante delle zucchine. E che dire del profumo?…
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Brownies
Quando preparo i brownies so già che presto tutta la casa profumerà di cioccolato e l’idea mi piace moltissimo, trovo che l’ambiente si riscaldi e abbia un non so che di giocoso, accogliente e rilassante. Oggi è stata una giornata abbastanza faticosa, certe volte anche le cose più semplici diventano impervie montagne da scalare con…
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Royal alla panna: un grande classico
Una torta classica, semplice ed elegante. Perfetta per rendere speciale qualsiasi occasione. Una montagna di soffice panna montata, il pan di Spagna leggero, umido di maraschino e mirtilli a decorare, niente di complicato … Pronti ad assaporare una fetta di nuvola? Ecco gli ingredienti: 4 albumi 4 tuorli 4 cucchiai di acqua fredda 1 bustina…
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Torta al Mojito
Finalmente primavera: oggi fa discretamente caldo, il cielo è di un azzurro intenso, l’aria zuccherina, spuntano fiorellini qua e là e tutto mi mette di buonumore! Sono preda della meteoropatia, non c’è dubbio. Già comincio a pregustare l’idea dell’estate che si avvicina e mi vedo abbronzata, che fisso un tramonto marino e aspetto di gustare…
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